7 советов по здоровому питанию при диабете 2 типа

7 советов по здоровому питанию при диабете 2 типа Здоровье

Здоровое питание при диабете 2 типа может потребовать дополнительных усилий и в лучшие времена. Во время пандемии COVIDа-19 социальное дистанцирование, заказы из дома и панические покупки продуктов могут повлиять на доступную вам еду и количество упражнений, которые вы выполняете. Эти факторы, в свою очередь, могут повлиять на болезнь, которая возникает, когда ваш организм не использует инсулин эффективно, что приводит к слишком высокому повышению уровня глюкозы (сахара) в крови.

10 обычных фруктов с удивительной пользой для здоровья.

При диабете 2 типа всегда важно соблюдать сбалансированную диету и контролировать потребление углеводов, потому что эти макроэлементы (два других — белок и жир) могут иметь прямое влияние на уровень сахара в крови. Что касается количества: «Нет однозначного ответа на вопрос о количестве углеводов, которое нужно съесть, поскольку это количество зависит от многих факторов».

Факторы, которые могут повлиять на количество углеводов, которое нужно употреблять в день, включают ваш возраст, вес, уровень активности и принимаете ли вы лекарства от диабета, в том числе инсулин. Вот почему, поскольку меры по COVID-19 меняют ваш образ жизни — хотя и временно — Горин говорит, что вам следует проконсультироваться со своей медицинской бригадой, чтобы узнать, какие изменения вы должны внести в то, что вы едите, как вы тренируетесь и как вы принимаете лекарства.

При этом, проявив немного гибкости и изобретательности, а также понимая основы питания при диабете, вы все равно можете наслаждаться здоровой пищей даже в эти трудные времена.

15 супер продуктов и научные причины их есть.

1. Определите свои потребности в углеводах и правильный размер порций.

В Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC), что не существует единого решения, чтобы подходило для всех, но отмечает, что в среднем люди с диабетом должны получить около 45 процентов своих калорий из углеводов, с остальными поступают из нежирного белка, такого как курица без кожи, жирной рыбы, такой как лосось, и растительного белка, такого как тофу ; и полезные для сердца жиры, такие как те, которые вы получаете из овощей, орехов и рыбы.

Порции обычно измеряются по 15 граммов (г), при этом большинству женщин требуется от 3 до 4 порций углеводов (от 45 до 60 г) на прием пищи, а большинству мужчин требуется от 4 до 5 порций углеводов (от 60 до 75 г). Пятнадцать граммов углеводов приравнивает к небольшой кусок фруктов, таких как яблоко, кусочек цельного пшеничного хлеба, 1/3 чашки приготовленных макаронных изделий из цельного зерна или коричневого риса или ½ чашки черной фасоли.

Что такое болезнь сердца? Симптомы, причины, диагностика, лечение и профилактика.

2. Знайте, какие продукты должны быть основными в диете при диабете.

Инструктор по диабету в Центре диабета и питания, предоставляет дополнительные сведения о том, что вам следует держать в кладовой и в холодильнике:

  • Фрукты и овощи обычно являются хорошим выбором, но употребляйте фрукты в умеренных количествах. Ваша медицинская бригада может сказать вам, что для вас означает «умеренно».
  • Хороший выбор — не крахмалистые овощи. К ним относятся шпинат, морковь, брокколи и стручковая фасоль.
  • Ешьте цельно зерновые продукты, такие как коричневый рис, цельно зерновой хлеб и цельно зерновые макароны.
  • Включите в свой рацион бобовые, такие как чечевица, почки или фасоль пинто.
  • Два-три раза в неделю отдавайте предпочтение рыбе, а не мясу.
  • Для мяса выбирайте нежирную свинину или говядину, курицу или индейку без кожицы.
  • Молочные продукты ( сыр, йогурт, молоко) важны, но выбирайте обезжиренные продукты даже для мороженого.

8 полезных углеводов для людей с диабетом 2 типа.

3. Ограничьте или исключите определенные продукты из своего рациона.

Вам лучше отказаться от определенных продуктов или отказаться от них, когда у вас диабет. Продукты, которые, как правило, способствуют увеличению веса или несут более высокую гликемическую нагрузку, а это означает, что они могут привести к быстрому скачку сахара в крови. Питание также является важным фактором.

  • «Избегайте нездоровой пищи», — говорит она. Как отмечается в прошлых исследованиях, эта еда, как правило, содержит много насыщенных жиров и натрия. Если в пище много углеводов (если посмотреть на вас, картофель-фри), это еще одна причина избегать ее или есть умеренно и нечасто.
  • Газированные напитки полны сахара, как и фруктовые пунши и другие подслащенные сахаром напитки. Например, по данным Министерства сельского хозяйства, упаковка фруктового пунша на 12 унций содержит колоссальные 42 г сахара. Диетическая газировка может быть приемлемой, хотя некоторые исследования, в том числе исследование, опубликованное в марте 2020 года в Американском журнале питания, отметили, что у людей без диабета диетическая содовая может быть связана с более высоким потреблением калорий и, следовательно, с увеличением веса. Однако исследователи полагались на собственные данные, и необходимы дополнительные исследования. Лучше всего использовать простую или газированную воду без добавления сахара.
  • По ее словам, сладкие закуски, в том числе печенье, пирожные и мороженое, наполняют вас пустыми калориями. Выберите более здоровые варианты закуски, такие как крахмал сладкий перец с гумусом, вместо этого.

9 здоровых альтернатив сливочному маслу.

4. При приготовлении пищи используйте методы, безопасные для диабета.

Когда вы пытаетесь придерживаться здоровой диеты, то как вы готовите пищу, имеет большое значение для конечного продукта.

  • Запекайте или жарьте вместо жарки, чтобы уменьшить жир.
  • Используйте оливковое масло первого отжима вместо растительного, потому что оливковое масло приносит больше пользы для сердца. По данным Американской кардиологической ассоциации, люди с диабетом подвергаются более высокому риску сердечных заболеваний, чем население в целом.
  • Полностью избегайте транс-жиров (которые содержатся в некоторых обработанных пищевых продуктах и пищевых продуктах, приготовленных на масле, хотя они постепенно прекращаются в соответствии с Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США ) и ограничивайте насыщенные жиры (содержащиеся в мясе и цельном молоке) до менее 20 г на порцию. день, если возможно.
  • Ограничьте потребление натрия до 2000–2400 г в день, если вы не придерживаетесь диеты с ограничением натрия. В этом случае вы должны следовать рекомендациям врача.
  • Выбирайте свежие или замороженные продукты или консервы без соли.

Хорошее питание — одно из удовольствий жизни. Если у вас диабет 2 типа, вам не нужно отказываться от еды. Вам просто нужно адаптироваться и изменить свои пищевые привычки и, возможно, некоторые продукты, которые вы едите.

ВОЗ призывает страны запретить транс-жиры: в каких продуктах они содержатся?

5. Ограничьте количество заказов на вынос и соблюдайте эти меры предосторожности.

Домашние блюда предпочтительнее, чем заказы на вынос, потому что вы полностью контролируете порции и ингредиенты. Однако, если вы хотите сделать перерыв в приготовлении еды, имейте в виду, что во время пандемии вы должны не только управлять диабетом, но и защищать себя от коронавируса, вызывающего COVID-19.

«Если вы заказываете на вынос или доставку, будьте осторожны. «Быть ​​человеком, страдающим диабетом, означает, что если вы заразитесь COVID-19, у вас будет больше шансов столкнуться с осложнениями, связанными с вирусом», — говорит Горин, повторяя информацию из CDC. Принимайте меры предосторожности, чтобы снизить риск контакта с другими людьми, потому что, по данным CDC, даже люди без симптомов могут быть инфицированы. «Если вы заказываете доставку, посмотрите, можете ли вы внести предоплату — включая чаевые — и попросите водителя оставить еду у вашей двери, чтобы вы ограничили контакт. Если вы заказываете еду на вынос, постарайтесь также внести предоплату и либо забрать еду через проезд, либо, если вам нужно пойти в ресторан, попросите оставить еду для вас при получении, вдали от другого человека ».

Она также предлагает вынуть еду из упаковки, переложить ее на новую тарелку и нагреть в микроволновой печи перед едой. Согласно FoodSafety.gov, приготовление пищи при безопасной температуре должно убить микробы.

Кроме того, закажите наиболее подходящие для диабета варианты. Клиники Кливленда предполагает, что вы приоритеты овощей. Выбирайте цельно зерновые крупы умеренными порциями вместо обработанных, будь то коричневый рис вместо белого или цельно зерновые макароны вместо обычных. Выбирайте более нежирные белки, чем красное мясо, например мясо птицы и рыбы без кожи, или растительные источники, такие как бобы и тофу. Откажитесь от молочных продуктов и соусов, которые могут быть калорийными. И избегайте жареной пищи, которая полна углеводов, жиров и калорий. Вместо этого закажите блюда, приготовленные на пару, запеченные, жареные или приготовленные на гриле.

6. Свежие продукты — это прекрасно, но упакованные варианты тоже.

Есть несколько более вкусных — или более здоровых — простых удовольствий, чем выбор свежих блюд из своего сада, фермерского рынка или придорожной лавки. Но если вам это не подходит, вы можете наслаждаться консервированной, замороженной или сушеной диетической пищей.

«Используйте комбинацию замороженных фруктов и овощей, замороженного постного белка, такого как морепродукты, консервированные бобы, коричневый рис в мешках, консервированные овощи, специи и полезные жиры, такие как оливковое масло», — говорит Горин. Среди ее любимых блюд:

Консервированная фасоль «Фасоль не только обеспечивает белок, но и дает клетчатку — и эта комбинация питательных веществ может помочь вам дольше оставаться сытым». «Купите сорт без добавления соли, если у вас диабет, и обязательно слейте воду и промойте ее». По данным Министерства сельского хозяйства, ½ стакана вареной черной фасоли без соли содержит около 20,4 г углеводов.

Не любите черную фасоль? В заметки Американской ассоциации диабета, что другие виды, в том числе почек, пинто, и морские бобы, также богаты витаминами и минералами, такими как калий и магний.

Замороженные фрукты «Замороженные фрукты прекрасно иметь под рукой все, что угодно, от овсяной каши до ингредиента в смузи из черники и арахисового масла», — говорит Горин, предлагая свой собственный рецепт. Чтобы снизить вероятность того, что ваш смузи повысит уровень сахара в крови, лондонская некоммерческая организация Diabetes UK рекомендует готовить его с цельными фруктами, а не с соком, и ограничить порцию смузи до 1 небольшого стакана или 5 унций в день. Увеличьте размер смузи, разбавив его водой.

Сушеные специи «Очень легко заскучать, когда вы готовите большую часть или всю еду», — говорит Горин. «Специи могут быстро оживить». Некоторые специи, включая куркуму, тмин, корицу и имбирь, могут помочь снизить уровень сахара в крови, хотя необходимы дополнительные исследования на людях. Тем не менее, разновидности смесей специй без натрия — хороший вариант для придания еде нового вкуса без добавления калорий и углеводов, — объясняет Горин.

7. После здоровой пищи подумайте о физических упражнениях.

Если вы наслаждаетесь здоровой пищей дома, подумайте, что вы будете делать, когда встанете из-за стола. «Физическая активность помогает вашему организму быть более чувствительным к инсулину, что помогает вам управлять диабетом», когда введены карантинные меры, может быть трудно получить традиционные формы упражнений. Попробуйте проявить творческий подход». Вы можете записаться на виртуальный класс йоги или потренироваться, убравшись в доме. Проконсультируйтесь с врачом перед тем, как начать тренировку, чтобы убедиться, что вы делаете то, что вам нужно для вашего состояния здоровья.

Главный редактор
Оцените автора
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Top